بخار (مه) زمانی رخ می‌­دهد که بخار آب متراکم شده به قطرات ریز روی سطح فیلم­‌های پلاستیکی نازک تبدیل می‌­شود. این مه می­‌تواند از 2 نوع مه سرد یا گرم باشد. این مه معمولا در لایه‌های فیلم‌های گلخانه‌ای که محیط داخل آن‌ها مرطوب است یا داخل بسته­‌بندی مواد‌غذایی سرد یا گرم که بخار زیادی در آن­ ها وجود دارد، اتفاق می‌­افتد.

مستربچ­‌های ضد شبنم بر پایه گلیسرول استر با جلوگیری از متراکم شدن آب به شکل قطرات کوچک، درجه مرطوب شدن را تغییر می‌دهند. به این ترتیب کشش سطحی به حداقل می­‌رسد و در نتیجه به جای قطرات منفرد، یک فیلم غیر پراکنده از آب ایجاد می‌شود و در نتیجه شفافیت افزایش می‌یابد. استفاده از مستربچ­‌های ضد شبنم یک راه بسیار موثر برای حل مشکلات مربوط به تشکیل قطرات آب بر روی فیلم‌های پلاستیکی مورد استفاده در بسته‌بندی مواد‌غذایی و گلخانه‌ها است.

واحد تحقیق و توسعه شرکت فناوران رنگدانه سپاهان